射阳：舌尖上的美味 步行街上的老字号鸡蛋饼

在众多的各地美味小吃中，西安有泡馍，东北有烤冷面，天津有煎饼果子，而在江苏盐城的射阳县，则有让你吃了还想吃的鸡蛋饼。说起射阳的鸡蛋饼，那就不得不去有着三十年历史的老字号鸡蛋饼门店，品尝一下有着妈妈味道的杨亮家的鸡蛋饼了。

在射阳县城步行街广场的西北角，老字号鸡蛋饼的门店就在那里，每天前来品尝鸡蛋饼的顾客是络绎不绝，时常还会出现排队等候的情况。1月17日下午4点半钟左右，门店门前已经有五、六名顾客在排队等候了，门店业主杨亮夫妻俩正忙着制作鸡蛋饼，只见杨奶奶将一勺面糊倒在平板上，手持竹片将面糊摊匀，再打上一枚鸡蛋，晒上黑芝麻和葱花、香菜，将熟透的面皮翻转过来后，涂上自己密制的甜面酱和辣酱，包裹上火腿肠和一片鸡肉，一个香甜可口的鸡蛋饼就成功了。

据门店业主杨亮介绍，他们夫妻俩弄这个鸡蛋饼已经有三十年了，因其制作的鸡蛋饼香甜可口，每天前来购买的顾客是络绎不绝，平均每天要做到两百个鸡蛋饼，而且还有不少外地的朋友通过微信下单，然后通过快递送过去，有一次南京大学城那里一次订购了1000多只鸡蛋饼，他们一家人忙了两天两夜才制作好，随后就被人家来的专车给运走了。

（紫牛拍咖：陈冬平）