南京浦口市场监管局开展卤菜制品食品安全检查

扬子晚报网 8月17日讯（记者 姜婧仪 通讯员 陈家冰）近期高温天气持续，卤菜熟食往往易受高温、潮湿影响而腐败变质。为进一步加强对辖区卤菜店的监管，提高卤菜店食品质量安全水平，连日来，南京浦口区市场监管局对辖区内的卤菜熟食店开展专项检查工作。

检查卤菜食品

执法人员检查了相关经营单位的证照是否齐全，是否持有有效健康证明，经营者是否履行了索证索票和进货查验义务，确保所有经营单位合法合规经营。同时，执法人员对经营场所的卫生状况进行了严格检查，包括是否有防尘、防蝇、防鼠设施设备，是否做到了生熟分开，原材料菜品等保存温度是否适宜。

执法人员在检查中发现部分卤菜店存在进货查验义务履行不到位、操作间及售卖间个人生活杂物摆放混乱、防蝇设施不到位等问题，已要求相关卤菜店当场整改或限期整改。

检查卤菜食品

此次专项检查工作共出动执法人员20人次，检查卤菜店23家，发现问题10个，责令改正2家，下一步，浦口区市场监管局将对需要整改的经营户进行回头看，确保整改到位。

校对 王菲

编辑 : 潘政