【视频】今天农历三月初三 荠菜花煮鸡蛋你吃了吗？

扬子晚报网4月11日讯（记者 薛玲） 三月三，荠菜赛灵丹。农历三月初三“老南京”都有用荠菜花煮鸡蛋的习俗，据说吃了以后一年头不疼，今天你吃了吗？

荠菜花煮鸡蛋

“你这边有荠菜花啊，正好带把回家煮鸡蛋。”在清凉门菜市场，正在买菜的张女士花一块钱顺手买了一把荠菜花。“这荠菜花是用来煮鸡蛋的啊。”另一位操着外地口音的老太太露出了恍然大悟的表情。“是的呀，老传统了。”张女士笑着说，“吃了以后一年头不疼。”

荠菜也叫地菜，是南京人春天爱吃的“七头一脑”之一，由于荠菜谐音“聚财“，因此又更受青睐一些。作为一种常见的野菜，路边、郊外常能看到荠菜的身影，采摘后用来包饺子、包包子都很美味。到了农历三月初三，开花的荠菜还可以用来煮鸡蛋，既能滋阴养血健脾胃，又能清热解毒利水，预防春瘟。

值得一提的是，三月三这天还是传统节日上巳节，古代人们在这天会举行“祓除畔浴”，希望以春水洗涤污垢，除去整个冬天所积存的病害。此后又增加了祭祀宴饮、曲水流觞、郊外游春等内容。

校对 盛媛媛

编辑 : 潘政