白天洗车店，晚上烧烤店 这对南通父子干起了“水”与“火”跨界融合的生意

扬子晚报网讯（记者 朱亚运）白天用水洗净顾客汽车，晚上用火烤出人间美味，这对南通父子干起了跨界融合的生意。

4月7日晚上，南通市崇川区观音山街道翡翠华府小区附近，90后小伙儿张志豪在父亲的汽车美容工作室摆起了烧烤摊，吸引了不少顾客光顾。这家店白天提供洗车、贴膜、美容等服务，给顾客的爱车美容保养，晚上则变身为烧烤店，满足顾客的味蕾，给城市增添了几分烟火气。

“年轻人喜欢吃烧烤，我自己也喜欢吃，不如就摆个烧烤摊吧。”今年初，张志豪有了利用晚上空余时间摆烧烤的想法，经过两个多月摆摊尝试，并物色了一圈地点，张志豪觉得不如就摆在洗车店，也省得再找一个门面。

“今天是摆摊第四天，没想到每天都卖得火热，很受周边邻居以及之前的老客户欢迎，基本9点半就能卖完。”张志豪告诉记者，烧烤食材都是当天购买腌制，随后新鲜现穿的，为了保持新鲜口感，会先放在冰箱冷藏。“烧烤配方也是自己研发的，想把更好的口味留给顾客。”张志豪说。

今年58岁的张嵩是南通观音山人，国企下岗后，已经创业十多年。2019年，张嵩开起了这家汽车美容工作室。五年多来，洗车店经营情况尚可，满足了周边许多顾客的洗车、贴膜、汽车美容的需求。用张嵩的话说，“辛苦并快乐着”。

“听了儿子的想法，很支持他。”张嵩告诉记者，把烧烤摊开在洗车店一方面节省房租，店内有足够的空间；另一方面，也避免了在马路边搭棚子、扰民等麻烦。“白天来洗车、贴膜、汽车美容的有不少老顾客，知道晚上摆烧烤，也会来支持一下。”

“尝了一下，口味确实不错。”一位客户告诉记者，他之前在这家店洗车、贴膜，看到老板朋友圈发了摆烧烤，就约了朋友来尝一下。“白天洗车，晚上摆烧烤，这个店感觉挺充实的，跨界融合了。”

校对 盛媛媛

编辑 : 石伟