“冬捕经济”带热渔村一条街，市民游客提前感受年味

“出鱼喽！”伴随着一声声洪亮的吆喝，渔网不断收拢，鱼儿翻腾跳跃，溅起大片水花。这是扬州仪征枣林湾冬日湖面上的热闹景象——冬捕。12月1日起，2024枣林湾冬捕渔旅活动在枣林水库拉开帷幕。仪征枣林湾旅游度假区在湖畔举办“2024枣林湾冬捕渔旅暨促消费活动”，吸引周边市民观赏冬捕，购买鱼获。扬子晚报/紫牛新闻记者现场感受了热气腾腾的场景。

连续3大吊箱鱼获，都没能满足市民游客需求

据了解，冬捕是具有悠久传统的渔业活动。当天，渔民们熟练地撒网下水、拉网布局，渔网收起，数万尾鲜鱼出水。渔民把大鱼放入网箱，把小鱼放回湖中。鱼儿扑腾翻滚，渔民们个个面露喜色，热闹场面吸引了上千名市民和游客前来参观。

开捕现场

现场，一条出水的草鱼重达78斤，出水后活力四射，两位渔民折腾了半天，才将它牢牢控制到吊箱，拉上岸，供市民观赏。周边居民听说冬捕开捕，早早地来到枣林湖畔，等鱼获上岸后，纷纷挑选自己喜爱的鱼种。每斤9元的花鲢，深受市民欢迎，连续3吊箱鱼获，都没能满足大家的需求。

相关负责人告诉记者，今年枣林水库（又称“枣林湖”）利用闲置水面，春季投放鱼苗8万斤左右。此次冬季第一捕预计产出10万斤，每年可以为当地村集体增加收入24万元。枣林湖位于枣林湾旅游度假区核心区，水域面积四千多亩，是仪征市第二大水库。今年4月枣林湖和光华湖两大水域举办了2024“庆余年”杯首届垂钓大赛；6月，2024年江苏省城市龙舟公开赛在枣林湖举行；10月，2024全国岸钓路亚锦标赛还在枣林湖举行。活动背后，是枣林湖畔文化旅游发展公司在村级经济抱团发展方面的发力，是村级集体经济融合发展的探索。

展示渔获

记者了解到，去年9月，由拥有园博园、枣林湖等优质生态资源的枣林村牵头，枣林湖畔文化旅游发展公司揭牌。公司主要经营乡村旅游业务，枣林湾庆余年农旅项目为首发项目，总投资约1.05亿元。12月1日的活动现场，枣林水库出水的鱼还被送到枣林湖畔的庆余年湖鲜馆，湖鲜馆大厨烹饪出枣林湾特色鱼宴：剁椒鱼头王、椒香鱼头、红烧大鱼头、奶汤鱼头煲、清蒸江白鱼，一共5道鱼味大菜，邀请市民游客尝鲜，提前感受枣林湾年味。

这条大不大？

扬州南京食客纷至沓来，“枣林湾大鱼头”每桌必点

记者走访发现，这里冬捕已不再受一产局限，而是以“冬捕+”的方式，实现与二产、三产融合，促成“年年有鱼，年年有余”。观冬捕鱼获、尝枣林湖全鱼宴，成为枣林湾渔旅促销亮丽名片。“游客多不多，看饭店就知道了。”庆余年湖鲜馆老板刘久利带着记者在枣林渔邨参观时介绍：“你看这条街上的农家乐，周末基本都是满客，节假日翻台率能达到两三次。食客都是周边扬州南京的，他们玩上一天，吃吃农家菜，特别是枣林湾的鱼头，每桌必点。”

烹饪美味

据了解，上世纪五十年代，枣林湾为解决村民吃水问题，开枣林湖、挑挖水库。此后，退伍军人铁其江包下枣林湖养鱼，因为水质纯净，水产肥美，他还在岸边开设了仪征市第一家特色野生鱼馆，湖水煮湖鱼，城里人趋之若鹜。野生鱼馆的火爆生意，让居住在枣林湖边的村民们嗅到了商机，金渔头、荣琴、枣庄等农家乐相继营业，推动枣林湾农家乐“特色鱼味”形成品牌。枣林村引导开饭店的村民进入枣林村渔邨一条街经营，“枣林渔邨”成为游客首选的就餐打卡地，红烧鱼头、清蒸翘嘴等特色菜肴，频频亮相社交平台。枣林村党总支书记魏建红介绍，现在“枣林渔邨”一条街共有农家乐8家、旅馆2家、便民超市4家，每年消费人群达8万人次，营业额1200万元，带动了不少村民就业。

通讯员 江阳 赵磊 扬子晚报/紫牛新闻记者 陈咏

校对 徐珩

编辑 : 郭凤